Włoskie wina białe. Różnorodność, która zachwyca

Włoskie wina białe. Różnorodność, która zachwyca

Senior man and young woman tasting wine, while standing together with freshly picked up grapes on the vinneyard on a sunny evening

Wina włoskie charakteryzuje unikatowy aromat i niepowtarzalny smak, które wciąż bywają niestety niedoceniane nad Wisłą. Zależnie od regionu, z którego pochodzą, potrafią porywać tłumy i trafiać w gusta najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Aby jednak zakochać się w nich bez pamięci, trzeba sięgnąć po najlepiej wyselekcjonowane butelki win białych. To w nich zamknięty jest nie tylko płyn, ale prawdziwa historia, pasja i troska, wlewane tam przez doświadczonych, włoskich producentów. 

Po czym poznać doskonałe wina włoskie? 

Powszechna jest opinia, zgodnie z którą „im starsze wino, tym lepsze”. W praktyce jednak doskonałe wina (białe i nie tylko), łatwiej jest znaleźć, kierując się ich precyzyjną, włoską klasyfikacją. Tamtejsi producenci w 1963 roku dokonali podziału, ułatwiającego kontrolę jakości oraz łatwiejsze wybieranie smaków, dopasowanych do gustów degustatorów. 

4 kategorie win włoskich

Klasyfikacja win włoskich wyróżnia cztery kategorie: 

  • DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita,
  • DOC – Denominazione di Origine Controllata
  • IGT – Indicazione Geografica Tipica,
  • VDT – Vino da Tavola (nazywane „stołowymi”. Nie muszą spełniać istotnych norm, a kupić je można nawet w kartonie). 

Skupmy się na pierwszych trzech rodzajach. DOCG to najwyższa półka 77 win włoskich, w których nie sposób się nie zakochać. Produkty oznaczone tymi czterema literami muszą spełnić wszelkie przepisy dotyczące klasyfikacji niższej, a ponadto zostać poddane wnikliwej analizie. Grono specjalistów komisyjnie degustuje je, decydując następnie o przyznaniu tego zaszczytnego miana. 

DOC to również kategoria wysoka, określająca włoskie wina, produkowane z najwyższą starannością. Aby butelka została nią odznaczona, musi spełnić szereg restrykcyjnych wymagań, dotyczących dozwolonych szczepów winogron, obszaru pochodzenia, metod uprawy czy przepisów związanych z dojrzewaniem.  

W przypadku win białych i nie tylko, oznaczonych kategorią IGT, pod uwagę brane jest przede wszystkim pochodzenie, choć to bardzo zróżnicowana grupa. Znajdują się w niej np. najsłynniejsze toskańskie wina stołowe, jak również butelki pochodzące z Veneto czy Piemontu. Przy ich wybieraniu istotne jest sięgnięcie po produkt od renomowanego producenta, gwarantującego najwyższą jakość oferowanego wina włoskiego.

Wszystkie te wina kuszą swoimi smakami i aromatami, idealnie dostosowanymi do gustów nawet najbardziej wymagających klientów. Pochodzą z rozmaitych regionów Włoch, od Sycylii, aż po Południowy Tyrol.

Niepowtarzalny urok białych win włoskich

Na wszystkich trzech omawianych szczeblach piramidy włoskich win, znajdziemy wyśmienite wina białe, w których różnorodności trudno się nie zatracić. Najlepsze z nich dostępne są również na półkach LeBarbatelle. 

Pierwszą grupę, czyli dumne DOCG, reprezentuje m.in. słynne wino białe Frascati Superiore, pochodzące z winnicy Volpetti. Znajduje się ona na południe od Rzymu, a rozpościera się na wulkanicznych wzgórzach Colli Albani. 

Ciesząca się w Polsce popularnością kategoria DOC również ma wielu białych reprezentantów. Na szczególne uznanie zasługuje rodzina Terre Magre z winnicy Piera Martellozzo. To miejsce, które swoją siłę czerpie z trzech pokoleń doświadczeń, które najpiękniejszymi winogronami zajmują się od lat niedaleko Pordenone, w rejonie Grave del Friuli. 

Niepowtarzalne smaki i aromaty znaleźć można również wśród białych win włoskich IGT. Mowa tu choćby  o Borgo Faveri czy Anfisya Bianco, kolejno z winnic Perlage oraz Cantine Lavorata. Choć reprezentują obszary Conegliano Valdobbiadene i Kalabrię, skrywają w sobie niepowtarzalną magię, w której trudno się nie zakochać.  

Podziel się

Inne artykuły

Jak interaktywne zabawki wspierają rozwój dziecka?

Jak interaktywne zabawki wspierają rozwój dziecka?

Zabawki interaktywne nie tylko dostarczają dzieciom rozrywki, ale również wspierają ich rozwój na wielu płaszczyznach. Dzięki nim dzieci…

Zapewnij sobie piękny uśmiech dzięki implantom zębów

Zapewnij sobie piękny uśmiech dzięki implantom zębów

Piękny uśmiech to nie tylko kwestia estetyki, ale również ważny element wpływający na naszą samoocenę i sposób, w…

Jak skutecznie zdać prawo jazdy kat. B w Poznaniu?

Jak skutecznie zdać prawo jazdy kat. B w Poznaniu?

W dzisiejszych czasach samochód to właściwie podstawowy środek transportu, który ułatwia nam przemieszczanie się z jednego punktu do…